Para um lanche entre amigos, em que todos adoram chocolate, optei por levar este bolo.
Cheio de sabor a chocolate e recheado com uma mousse de chocolate, o que há para não gostar?
O leve toque da pimenta rosa dá-lhe um aroma delicioso!
Se gostas de chocolate, experimenta e depois diz-me o que achaste.
Ingredientes:
Bolo:
- 150g Açúcar
- 150g Manteiga
- 150g chocolate 70% cacau
- 130g Farinha
- 5 ovos
Recheio e cobertura:
- 200g de chocolate 70% cacau
- 200g manteiga
- 2 ovos
- 1colher de chá de pimenta rosa
Instruções:
Bolo:
Pré aquecer o forno a 180C e untar com manteiga e farinha uma forma.
Derreter em banho maria o chocolate juntamente com a manteiga.
Bater as gemas com o açúcar até ficarem fofas.
Misturar o chocolate derretido e continuar a bater por mais 3 minutos.
Peneirar a farinha e misturar no preparado anterior.
Bater as claras em castelo e misturar lentamente ao preparado.
Colocar na forma e levar ao forno por 25 minutos.
Recheio/cobertura:
Colocar a manteiga e o chocolate a derreter em banho Maria, quando estiverem unidos juntar as duas gemas já batidas mexendo sempre.
Retirar do lume e bater em castelo as duas claras.
Juntar ao chocolate a pimenta rosa moída na hora e incorporar as claras ao chocolate para fazer a mousse. Reservar.
Para finalizar o bolo, depois de arrefecido, cortar horizontalmente em duas partes iguais, rechear e cobrir conforme o gosto.
Espero que gostes!