Fiz este prato para um almoço de família num domingo.
Apesar de parecer trabalhoso, acho que é bastante simples de fazer. É um dos meus pratos favoritos de bacalhau.
Eu coloco molho bechamel e natas, desta forma fica mais cremoso. Há quem prefira cozinhar só com natas.
Experimenta das duas maneiras e depois diz-me como preferes.
Ingredientes:
500 gr de bacalhau (usei dois lombos grandes);
600 gr de batata cortada aos cubos (podes simplificar como eu, e comprar já cortada e congelada);
500 gr de molho bechamel (1 pacote dos grandes);
500 gr de natas (2 pacotes de natas);
Cebola e alho picados q.b.;
Azeite q.b.;
2 folhas de louro;
Sumo de limão;
Queijo ralado q.b.
Pão ralado q.b.;
Noz moscada q.b.;
Sal e pimenta q.b.
Instruções:
Ferver água com uma folha de louro. Quando a água estiver em ebulição colocar as postas de bacalhau, desligar o lume e deixar 30 min com o tacho tapado. Depois de cozido o bacalhau, deixar arrefecer e desfiar em lascas, retirando as peles e espinhas.
Entretanto fritar as batatas em óleo quente e deixá-las a escorrer bem em papel absorvente.
Pré-aquecer entretanto o forno a 200ºC.
Num tacho, colocar a cebola e o alho picados, a folha de louro e azeite, acrescentar as lascas de bacalhau e deixar refogar.
Juntar as batatas fritas e envolve bem. Depois, acrescenta o molho bechamel e as natas e temperar com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o sumo do limão. Mexe bem, prova e retifica os temperos se necessário, retira do lume e reserva.
Pincelar com azeite a travessa/tabuleiro de forno que vais usar. Espalha bem o preparado de bacalhau.
Polvilha com o pão ralado e o queijo ralado e leva ao forno a gratinar.
Se estiver a ficar demasiado queimado, tapa com folha de alumínio.
Hoje falo-vos de dois livros que chegaram cá a casa pela altura do Natal e que nos encantaram, "1, 2, 3 uma Rainha de cada vez" e "1, 2, 3, um Rei de cada vez" deSara Rebello da Silva.
Estes livros foram oferecidos à B., para lhe satisfazer a curiosidade que já demonstrava em querer saber mais sobre os Monarcas de Portugal.
Mal os recebemos, ela quis logo começar a lê-los e torná-los na nossa leitura antes de adormecer.
São pequenas histórias, de rápida leitura e fáceis de compreender, lêem-se em 5 minutos, cada Rei e Rainha tem cerca de 2 ou 3 páginas com a sua história.
Desta forma, saímos um bocadinho das histórias mais banais para adormecer, e aprendemos sempre alguma novidade interessante. Até nós adultos ficamos a saber algo novo, nós por exemplo não sabíamos que em tempos existiu uma rainha de Portugal chamada Mécia.
Acabamos por desvendar um pouco sobre as suas vidas, algumas curiosidades, momentos engraçados, gostos e manias, as suas grandes conquistas e tudo o que fizeram por amor.
A partir destes livros, a curiosidade dela aumentou ainda mais, aproveitando isso fomos dar um salto a Coimbra para passear, e a umaexposição de D. Pedro IV, que está aqui na cidade do Porto, na Câmara Municipal até dia 30 de Março, e é de entrada gratuita.
São livros interessantes para se oferecer aos mais pequenos, que vão levá-los numa viagem apaixonante ao passado, e que lhes vai despertar o interesse pela História de Portugal.
Podes comprar o livro das Rainhasaqui e o livro dos Reis nestelink.
Uma sobremesa simples e que podes preparar com as crianças de casa?! Temos.
Esta sobremesa é rápida e tão fácil de preparar, que quem acabou por fazer a maior parte da confecção foi a B.
Já sabes que eu gosto de partilhar receitas simples e que todos podemos fazer sem grande dificuldade. E se procuras algo para dar um toque de beleza à mesa, esta sobremesa, é mesmo o que precisas.
E para quem é fã de queijadas, vai ter mesmo de provar esta delícia.
Ingredientes:
2 requeijões (170gr cada);
340 gr de iogurte grego;
150gr de açúcar em pó;
4 ovos;
50 gr de amido de milho;
150 gr de mirtilos frescos;
Açúcar em pó para decorar.
Instruções:
Com um garfo, esmagar os requeijões, juntar o iogurte, o acúcar em pó e os ovos ligeiramente batidos, e misturar tudo muito bem.
Adicionar o amido de milho peneirado e envolver.
Verter a massa para uma tarteira forrada com papel vegetal;
Numa taça colocar os mirtilos com uma colher de sopa de amido de milho e envolvê-los (isto vai impedir que afundem), e deitar os mirtilos sobre a massa;
Levar a forno pré aquecido a 180ºC tapado durante 20 minutos, e depois destapar e deixar mais 25/30 minutos (fazer o teste do palito que deve sair limpo);
Deixar arrefecer e servir polvilhada com açúcar em pó.
