Sabes aquele pão de ló que para além de húmido fica com aquele sabor bem típico português ? Pois.. é este pão de ló!
Para lhe dar outro toque, ainda acrescentei 1 colher de chá de canela, ficou delicioso! Alguns dirão que não é pão de ló, mas olha que é...
Sabe bem e húmido fica uma delicia! Mas se preferires sem creme, também não vai decepcionar.
A receita é a mesma do pão de ló de 4 ovos, que podes ver aqui. Mas deixo aqui escrita que assim como assim não custa nada :D
Ingredientes:
2 ovos inteiros
2 gemas
120gr açúcar
75gr de farinha
1 colher de chá de canela em pó
1 cálice de vinho do Porto
Instruções:
Pré aquecer o forno a 200ºC
Forrar uma forma de 20cm de diâmetro com papel vegetal.
Bater os ovos e as gemas com o açúcar até a mistura duplicar e ficar espumosa.
Colocar a canela e o vinho do porto.
Peneirar a farinha e envolver com delicadeza.
Levar ao forno e cozer durante 12 a 15 minutos, dependendo do teu gosto pessoal, se preferes a massa com mais ou menos creme no interior, se quiseres sem creme, deixa uns 20minutos.
Nota: O tempo de cozedura vai depender de cada forno, vai regulando a temperatura conforme o teu gosto.
Nunca tinha feito donuts e isto da quarenta está a puxar a pasteleira(o), padeira(o) ou cozinheira(o), que existe em nós, não é?
Acho que no fim vão ser uns bons kg em cima se não tivermos cuidado. A questão é que eu recebi uma forma de donuts e obviamente tinha de experimentar!
Chamei a Beatriz e lá fomos as duas entretermo-nos a fazer os donuts e a cantarolar não cozinha.
Tentei que fosse algo simples, só no glacé é que fiz a coisa um bocado a olho.
São bons, com sabor a limão que eu adoooooro e não ficam nada nada enjoativos. Como vão ao forno, em vez de fritos, sempre fica um nadinha mais saudável.
Ingredientes donuts:
2 chávenas de farinha peneirada.
3/4 chávena de açúcar.
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio.
1/4 de colher de chá com noz moscada ralada.
buttermilk ( 3/4 chavena de leite com 2 colheres de sopa de limão)
2 ovos.
2 colheres de sopa de manteiga amolecida.
1 pitada de sal.
Ingredientes glacê:
2 colheres de sopa de manteiga derretida.
1/3 de chávena de açúcar em pó peneirado.
2 colheres de sopa de leite.
sumo de meio limão pequeno.
Instruções donuts:
Pré aquecer o forno a 180C e se necessário untar as formas dos donuts.
Derreter a manteiga e reservar.
Numa taça grande, colocar a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, a noz moscada e o sal, envolver.
Adicionar o buttermilk, os ovos ligeiramente batidos e a manteiga arrefecida.
Bater até ficar tudo bem envolvido. Colocar na forma e levar ao forno por mais ou menos 9 minutos. Está pronto quando colocar o dedo em cima do donuts e não colar ao dedo e ao tirar o dedo volta à forma (como uma esponja).
Desenformar e fazer o glacê para mergulhar o topo dos donuts.
Instruções glacê:
Colocar o açúcar em pó peneirado numa taça,
Adicionar a manteiga, o leite a manteiga e o sumo de limão.
Bater até ficar uma mistura homogênea.
Agora é só mergulhar o topo dos donuts e babar a comer!
E para muitas casas, Páscoa sem pão de ló, não vale!
Aqui em casa é um pouco assim, e como é preciso poupar, decidi fazer este pão de ló húmido que só leva 4 ovos.
Fica fofinho, pequenino (somos três por isso chega perfeitamente) e mata o desejo.
Ingredientes:
2 ovos inteiros
2 gemas
120gr açúcar
75gr farinha
Instruções:
Pré aquecer o forno a 200ºC.
Untar e forrar uma forma de 20cm de diâmetro com papel vegetal.
Bater os dois ovos inteiros, as claras e o açúcar até a mistura duplicar de volume e ficar bem espumosa.
Peneirar a farinha e envolver delicadamente.
Cozer por cerca de 12 a 15 minutos, dependendo se queres a massa bem húmida no interior. O ideal é que se tenha formado uma camada dourada por cima.
Nota: Vai depender muito de cada forno, se quiseres seco, deixa uns 20min. Em alguns fornos 12min é pouco tempo, noutros o suficiente para que fique no ponto, vai ajustando a temperatura do teu forno consoante a tua preferência.
Eu e a Beatriz fizemos juntas estes quadradinhos de limão, e se são bem bons!
Para acompanhar um cafézinho depois do almoço, caem que é uma maravilha.
São super simples de fazer, por isso podes deixar a criançada da casa fazer contigo e num instante ficas com uma pequena delícia em casa, mas não abuses! No fim desta quarentena vamos estar todos uns quilos bem mais pesados
O bom desta receita, é que só leva um ovo, o que nesta época é optimo para se poupar.
Ingredientes:
50gr + 150gr de açúcar
100gr de manteiga amolecida
150gr + 30gr de farinha
1 Ovo
Sumo de 2 limões
Instruções:
Misturar os 50gr de açúcar com a manteiga amolecida e os 150gr de farinha, mexer com a mão ou uma colher (não é preciso amassar), até formar uma massa lisa e homogénea.
Colocar numa forma retangular forrada com papel vegetal e levar ao forno por mais ou menos 10/12 minutos pré aquecido a 170ºC.
Para o creme, juntar os 150gr de açúcar, a restante farinha, o ovo e o sumo dos limões e bater com uma vara de arames.
Colocar por cima da base e vai ao forno mais 20/25 minutos, depende de cada forno. É só ir testanto com o palito no centro até sair limpo.
Deixar arrefecer, desenformar e partir em quadrados. Decorar com açúcar em pó.
Nota: Podes colocar raspas de limão na massa para itensificar o sabor e baunilha no creme (só não usei porque me esqueci).