Tarte de chocolate branco
Um convívio de amigos é sempre uma óptima desculpa para se fazer uma sobremesa bem gulosa!
Como ambos temos bebés e que têm de dormir as suas sestas, optamos por fazer um lanche ajantarado, e que bem que nos soube!
Tivemos na mesa um calzone, embrulhos de alheira e espinafres (tenho de partilhar a receita, é super simples e delicioso), pão, queijo, fiambre, uma manteiga caseirinha, tostas, a gulodice de queijo camembert e maçã que já uma vez aqui publiquei, podes ver a receita aqui, e como sobremesa, esta tarde de chocolate branco e framboesas.
A base só não ficou perfeita por culpa minha, confesso! A Beatriz estava a dormir enquanto a estava a preparar e eu com medo de a acordar triturei mal a bolacha, mas mesmo assim, estava deliciosa!
Ingredientes:
- 400 gr de bolacha de chocolate
- 180gr de manteiga sem sal
- 200ml de natas
- 300gr de chocolate Branco
- 300gr de mascarpone
- framboesas para decorar
Instruções:
Triturar as bolachas em areia. Derreter 80gr de manteiga e acrescentar às bolachas.
Forrar com as bolachas o fundo e as laterais de uma tarteira de fundo amovível e levar ao frigorífico.
Aquecer as natas e quando começarem a borbulhar, tirar do lume e acrescentar o chocolate partido em bocados pequenos e uniformes, envolver bem para derreter e acrescentar a restante manteiga. Deixar arrefecer ligeiramente e com uma vara de arames envolver o mascarpone.
Quando tudo estiver muito bem ligado, verter sobre a base da tarte e levar ao frigorífico até servir, no mínimo duas horas antes para, ter tempo de solidificar.
Espero que gostes!