A minha Aletria
Na mesa de natal cá de casa não pode faltar a aletria, e eu apesar de não gostar de comer gosto de fazê-la.
Esta aletria, é cremosa e suave, não é daquelas de partir à faca e comer às fatias.
Provavelmente não será a mais tradicional, mas é a que se come cá em casa e desaparece num instante!
Ingredientes:
- 125gr de Aletria
- 600ml de leite (mais um pouquinho)
- casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 50gr de manteiga
- 1 estrela de aniz (opcional)
- canela em pó q.b.
Instruçōes:
Cozer a aletria no leite juntamente com o pau de canela, a estrela de aniz, a casca de limão e a manteiga.
Bater as gemas, misturar um pouco do leite quente e envolver na massa já cozida.
Voltar a colocar no lume mais ou menos uns 5 minutos, sem deixar ferver.
Retirar do lume e envolver a lata do leite condensado.
Retirar a casca de limão, a canela e o aniz e dividir por tacinhas individuais ou colocar numa grande.
Decorar com canela em pó.
Levar ao frio até servir.
Nota: Se quiseres substituir o leite condensado por açúcar, utiliza 150gr de açúcar e logo no início envolves com o leite, juntamente com a massa, a casca de limão, a canela e o aniz.
Espero que gostes!