Bolo de laranja e chocolate em camadas
Este bolo foi um pedido de marido.
Viu a receita num livro de receitas e escolheu-o como bolo de destaque para este natal, mas depois de ler a receita, vi que era feita com farinhas de bolos de compra, ou seja, nada caseirinho e super delicioso.
Como eram bolos de compra mas, um de laranja e o outro de chocolate, e eu tenho o meu bolo de laranja favorito e uma receita de bolo de chocolate vencedora (a que usei como base no bolo de aniversário da Beatriz), fiz esses dois bolos e mãos à obra!
No final, ficou um resultado lindo de se ver e um bolo delicioso!!!
Ingredientes:
Para o bolo de laranja, consultar a receita aqui
2 formas redondas sem buraco com 20cm de diâmetro
Para o bolo de chocolate:
- 1 chávena de leite quente
- 1/2 chávena de cacau em pó
- 100gr queijo creme
- 1 chávena e meia de açúcar
- 2 ovos
- 1 chávena de farinha sem fermento
- 1/2 chávena de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher e meia de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
Para a cobertura e recheio:
- 2 embalagens de natas
- 4 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Instruçōes:
Untar as duas formas com manteiga e farinha e reservar.
Aquecer o forno a 180C.
Preparar o bolo de laranja como diz a receita e levar ao forno.
Para o bolo de chocolate, dissolver o cacau no leite quente.
Bater o queijo creme com o açúcar até ficar cremoso. Acrescentar os ovos um a um e bater entre a adição.
Numa taça à parte misturar a farinha, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Envolver bem.
Juntar metade dos secos, ao creme de queijo e ovos e envolver bem. Acrescentar o chocolate, envolver novamente e por fim acrescentar os restantes ingredientes secos. Envolver tudo muito bem.
Os bolos devem ir em separado para o forno pois o tempo de cozedura é diferente.
Entretanto preparar o recheio e a cobertura, para isso basta bater as natas com o açúcar e o sumo de limão até ficar um chantilly cremoso. Levar ao frigorífico até os bolos estarem prontos e frios.
Desenformar os bolos quando frios.
Tirar os topos para os nivelar, cortar os bolos ao meio, ficarão 4 discos.
Para montagem, colocar como base um disco do bolo de chocolate, cobrir o topo com chantilly e colocar um disco do bolo de laranja, cobrir novamente com chantilly e repetir até terminar os discos.
No topo colocar o restante chantilly e decorar com raspas de chocolate.